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糯米鸡的做法和配方

admin 饮食养生 2020-08-19 02:51:13 3 0
文章导读

鸡脯肉具备丰富多彩的营养成分,许多人到减肥瘦身阶段不可以吃荤的状况下,吃鸡肉却能够 均衡人体的营养成分。并且,鸡肉的做法也是有许多,炒、炸、蒸、炖这些都可以,并且不一样的作法味儿不一样,都十分美味。而糯米鸡是一道较为知名的菜,其檽米鸡的做法和秘方也并并不是很繁杂,大伙儿学习培训后可在家做。

糯米鸡的做法和配方

糯米鸡

食物

菜谱发热量:906.4(卡路里)

主要材料

鸡脯肉一整只

糯米鸡实际操作技巧

(1)菏叶侵泡2钟头,长檽米侵泡1小时后,控干水分预留。

(2)将原材料的鲜虾除去肠泥后清洗,用开水汆烫,水分控干储备用。前腿肉丁、平菇丁、蘑菇丁用开水汆烫过,将水分控干预留。

(3)起油锅,将做法的原材料下锅炒出香味,添加调味品(1)一起拌炒匀称,等水滚后,再用调味品(2)水淀粉勾芡,进行后放凉即是包馅。

(4)将长檽米用火灾蒸1钟头,取下后添加调味品(3)搅拌均匀,再添加调味品(4)翻拌预留。

(5)菏叶擦拭水分后剪半。取1小赵菏叶,上边放进40克是檽米挤扁,再放进80克是包馅。

6、正中间放进1颗鸭蛋黄,再铺平40克是檽米,并裹成四方形,依次进行12份,再用火灾蒸10分钟就可以。

糯米鸡的做法和配方

纯正荷叶糯米鸡

食物

菜谱发热量:1541(卡路里)

主要材料

檽米1斤

鸡肉3个

方式 /流程

1、提早2个钟头将檽米和菏叶侵泡;檽米去水,菏叶控干,备用;

2、下边刚开始弄包馅了,鸡肉清洗切片,放上2勺木薯淀粉,1勺盐,一丝糖,3滴色拉油,生抽适当,腌制鸡腿肉;

糯米鸡的做法和配方

3、鲜虾和平菇一起侵泡1钟头,这个是郑老师的懶人作法,勤劳的小伙伴们就分离侵泡,以防反味;

4、香肠切成片,将侵泡好的平菇和鲜虾控干水分;平菇切颗粒物,备用;

5、栗子自来水在压力锅煮开,用做饭的時间去煮就可以了;去皮,切片摆盘预留;

6、下边是头等大事了,将腌渍好的鸡脯肉连在玉米,栗子块,平菇,鲜虾,香肠一起炒半生不熟;摆盘预留;

7、将菏叶裁成块,上边先铺一层檽米,随后放上包馅;

8、用棉绳捆缚好,菏叶一定要裹得过檽米和包馅,不可以露马脚;

9、用电高压锅蒸三十分钟就OK了!

常见问题

实际上一斤檽米里边能够 放一把梗米,那样口味更强;

留意调料,不可以放多盐和别的调味料,咸度都不好吃,要够劲才美味!

一次开多了能够 放冰箱冷冻,下一次用来蒸的時间增加至40分钟。

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