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咸宁桂花糕

admin 饮食养生 2020-08-19 03:02:24 1 0
文章导读

咸宁桂花糕是湖北咸宁的一种著名特色小吃,咸宁市也是本地最知名的桂花树天堂,取口感以美味可口,滋养绵软,细致化渣,备受众多的顾客的钟爱,具备浓厚的桂花树芳香的糯米糕至今已有早已有三百多年历史时间。古时候也是皇宫专用的甜品,今日给大伙儿来详细介绍下咸宁桂花糕的来历和这些年的发展趋势。最终给大伙儿共享下咸宁桂花糕的做法?期待我们在家里也可以自身搞好咸宁桂花糕,尝一尝这美味可口!

咸宁桂花糕

1.来历

桂湖的桂花树是杨升庵从月宫中採摘出来的。一天夜里,杨升庵在小书房里睡觉了,魁星缱绻,问杨升庵想不想上月宫折桂,杨升庵说想。因此,魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。来到月宫,杨升庵看到一座城堡和一株很伟岸的桂花树,他怒力地往上爬取下了桂枝,返回小书房。之后,杨升庵回京考中了狀元。

流传,在明朝,新都的县里有一个叫刘吉祥的小摊贩,从狀元杨升庵桂子飘香的书舍中获得启发,将鲜桂花树搜集起來,挤去苦口水,用密糖预浸,并与煮熟米糊、粘米粉、热锅冷油、提糖拌和,封袋成形售卖,取名字糯米糕。糯米糕一经卖出,便招来大家争先创优选购。

咸宁桂花糕

2.发展趋势

三百多年来,承继制做糯米糕的糖块坊不断完善加工工艺,现以特制白砂糖、麦芽糖、小麦面粉、粘米粉、菜籽油、蜜桂花树等为制做原材料。按适度占比选好,历经蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀割等工艺流程特制而成。该商品具备洁白无瑕,香甜可口,细致化渣,桂香浓厚的特性。之后,由本地“天顺荣”、“武灵轩”糖块坊将此糕的制做传成出来,而且持续保证质量,。

咸宁桂花糕

3.作法

1,把白砂糖放进一个大些的器皿中,

2.加温开水搅拌均匀加食用油搅拌均匀

放进粘米粉和粘米粉,拌和到无颗粒物的粘稠

用一个器皿,例如派盘,刷一层油防粘

把檽米糊倒进派盘里

炒锅里放冷水,把派盘放进,上锅蒸30分钟就可以,凉后切片,浇上桂花糖和纯蜂蜜就可以开吃完

4.特点

咸宁市咸安区糯米糕原材料也是来源于咸宁市当地,咸安本便是一个出产桂花树的圣地,桂花树香味十足,绽放时节雅致清香,桂花树颗粒物大,色调亮,更是那样的桂花树,才生产出去这般美味可口的糯米糕。咸宁市有很多民俗小作坊生产糯米糕,手工制造,每一道程序流程都严控,那般用咸宁桂花制做出去的糯米糕,生产时带著一股浅浅的桂花树芳香,通道时香滑爽口,能够说成美味佳肴糯米糕变成赫赫有名的咸宁特产。

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