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黄姑鱼的做法步骤是什么?

admin 饮食养生 2020-08-19 03:13:01 1 0
文章导读

平常大家会吃各式各样的鱼类,比较之下,可能很多人没有吃过黄姑鱼,这类也是有许多叫法,例如又称之为铜锣鱼,有的人称作黄婆鸡这些,这类鱼的营养使用价值是很高的,例如含有蛋白、维生素b2这些,此外也有丰富多彩的营养元素,下边教大伙儿把黄姑鱼用来吃的方式 。

黄姑鱼的做法步骤是什么?

黄姑鱼的作法:

潘鱼

原材料

新鲜鲫鱼1条600克,发制平菇25克,虾皮15克,姜蒜各20克,米酒、生抽各15克,食盐3克,白胡椒粉0.5克,老母鸡汤600克,香油10克。

作法

1、将治净好的活鲫鱼拦腰截断修边成每段。发制平菇切两截。葱切条,姜削皮切成片。虾皮清洗。

2、锅内加水烧开,放入鱼段氽烫一下捞起来,沥净化水。

3、鱼段放进器皿内,放上葱段、生姜片、平菇、虾皮,添加米酒、生抽、食盐、白胡椒粉、老母鸡汤。

4、器皿放进炒锅内蒸约20分钟取下,除掉葱、姜,淋入香油即成。

黄姑鱼的做法步骤是什么?

酱香型黄鼠鱼

原材料

黄鼠鱼(清洗)三条,肉沫50克,豆瓣电影50克,豆干一块,适当的生姜片、蒜头末。

作法

1.锅内放进适当的食用油开低火。

2.锅热后放进生姜片进行爆香,放进肉沫爆锅,最放进豆干丁再次炒出香味。

3.添加适量的水,最放进黄鼠鱼,添加适量的米酒焖煮。

4.水开后转到温火焖煮,约焖煮20分钟,稍微收党员干部份料汁,添加适量的鸡精、蒜头末就可以。

黄姑鱼的做法步骤是什么?

石锅鱼

原材料

鲤鱼1斤半,莴笋,香莱,小葱,蒜头,生姜,野山椒,泡姜,小米椒,辣椒干,麻椒,咸菜,炒出香味的芝麻,油,盐,生抽酱油,米酒,水淀粉,胡椒面,郫县豆瓣酱

作法

1.鱼来到头以后,从正中间割开,别断开,就一整块,鱼身上划两刀,放盐、生抽酱油、米酒、胡椒面、水淀粉、小葱、生姜片腌渍一会儿。

2.鱼腌好以后,表层刷一层油,开电烤箱200度左右火15分鐘,容易上火5分鐘。

3.刚开始熬料,先滚油,炒出香味剁碎的蒜头、小葱、生姜、野山椒、泡姜、小米椒、辣椒干和郫县豆瓣酱,随后天赋加点冷水,煮沸以后,把莴笋和咸菜装进去煮一下,烧开以后,把汤倒进烤好的鱼里,再然后烤10分钟。

4.锅中倒少量油,炸香麻椒,随后连到麻椒一起淋在鱼上,最终洒上香莱和芝麻,就可以开吃完。味儿还简直非常好,但是下一次還是要去那里加盟店尝一尝重庆烤鱼。

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