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茄辣西的家常做法

admin 饮食养生 2020-08-19 03:30:23 3 0
文章导读

茄辣西,说白了,也就是四季豆,朝天椒和番茄放到一起做的一种菜肴,这类菜肴将茄子的营养,辣椒的味道和番茄的怪味放进一起。那样不但让三者越来越更美味,也大大的提高了菜的色香味俱全。有很多人要想在家里做这类菜肴。下边就给大伙儿实际介绍一下茄辣西的粉丝的做法。

茄辣西的家常做法

1.四季豆清洗带皮切成细条,添加1/2勺子盐翻拌,腌渍一会儿,入锅前挤干水份;番茄切滚刀块;朝天椒切三角片;蒜头切片状;起炒菜锅,热锅凉油进行爆香大蒜;添加四季豆条,中火灾爆锅至四季豆越来越很松很松;2.添加番茄,转火灾爆锅至番茄出汁,大概2分鐘上下吧;添加朝天椒片;另外添加生抽酱油、酱油和糖,爆锅匀称;添加1/2勺子盐;添加少量味精;火灾煸炒匀称就可以。

茄辣西的家常做法

3.小提示:1、此菜没什么难度系数,只需四季豆下锅后细心爆锅至很松很松就可以了;2、把握盐的使用量,腌过的四季豆不但节油,并且有盐味儿,最终放盐时 留意自身的口感儿,实际上我只加了一点点儿,不上1/2勺子;3、控制辣度。我的这两个青椒并不是辣辣的,喜爱辣还能够多放,乃至放一点儿指天椒也是可以的。依据自身的口感儿调整吧。

茄辣西的家常做法

4.这家常小菜为何美味呢?最先是四季豆,四季豆控们不管怎样没法抵御。例如我,儿时住在部队大院,有小块凉拌菜地,那四季豆从秧子上摘下立即就塞口中;长到这么大,要是是四季豆就没我不吃的口感儿。次之,是番茄和青椒配搭出的纯天然香辣味儿,与炒出软塌的四季豆是这般相配;四季豆消化吸收了番茄的料汁,再加青椒浅浅的甜味儿,想下不来饭都难。最终,尽管看起来有点黏糊,但是颜色還是很鲜丽的,看见就爱吃呢!

5.茄辣西,说白了——四季豆、朝天椒、番茄,通称“茄辣西”,用朝天椒和番茄调成的纯天然香辣滋味儿——从古至今“同吃”的一道菜,今日首先来道新中式的。

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