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乾县酱辣子的制作方法

admin 饮食养生 2020-08-19 03:30:58 1 0
文章导读

有很多种多样食材需要运用固定不动的作法才可以做的美味,假如用的方式 有误,或是加的调味品错误就做不出来它原本需有的味儿。因此 假如想要做哪些食物就一定要先学好它的操作步骤和所施加调味品,下边就来教大伙儿乾县酱辣椒的实际做法,给你做出去的酱辣椒更美味,更有异味!

乾县酱辣子的制作方法

酱辣子的做法一

原材料:藕400克,红萝卜150克,甜杏仁1炒勺,干黄酱2炒勺,葱20克,姜20克,辣椒面2炒勺,盐2勺子,五香粉1勺子,食用油250克。

作法:

1、提前准备原材料,酱辣椒多以连藕和红萝卜为原材料,还可以单项选择题连藕,连藕口味松脆的,很好吃。

2、姜蒜各20克,辣椒面2炒勺,豆瓣酱2炒勺,白芝麻1炒勺,甜杏仁1炒勺,辣椒面是陕西省本地的秦椒辣面,甜杏仁选的是山杏仁并不是美国大杏仁。

乾县酱辣子的制作方法

3、连藕切割成片状,再切细条,斩切割成粉末,红萝卜也切一样尺寸的粉末,尽可能碎碎的一些,不必很大。

4、锅热好倒进食用油,油大概200克,尽可能挑选食用油,以便有利于储存这一油的量要多一些,太少得话酱辣椒会很发干。

5、水温5成热时,炒小香葱、生姜沫,放入豆瓣酱爆锅出香气大概30秒上下就可以,倒进连藕末和红萝卜末,中火灾不断的煸炒,直到锅内沒有不必要水蒸气,大概三到五分种上下。

乾县酱辣子的制作方法

6、然后添加1勺子五香粉和2勺子盐煸炒匀称,由于酱辣椒是夹馍吃的,并不是单吃,因此 要咸一些也有利于储存。

7、盛出酱辣椒放进一个海碗里,上边撒上2炒勺辣椒面、1炒勺甜杏仁、1炒勺白芝麻。

8、热50克上下的食用油,留意水温不必太高,略微起烟就熄火,静放一下等水温降一下再撒到辣椒面上,避免 水温过高辣椒面焦掉,油略微起烟后静放一分钟撒到酱辣椒上面,搅拌均匀就可以。

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