首页 饮食养生正文

鲁肉饭的做法

admin 饮食养生 2020-08-19 03:44:03 3 0
文章导读

鲁肉饭是中国台湾經典的传统美食,在街上是经常可以看到的,鲁肉饭无论是立即服用或是是配搭凉拌菜来服用,不但味儿美味可口,并且还很营养成分,能考虑需要的营养成分,鲁肉饭尽管美味,可是很多人却不容易制做,实际上鲁肉饭的做法是非常简单的,鲁肉饭的作法是什么呢?下边详细介绍鲁肉饭的作法。

鲁肉饭的作法

 鲁肉饭的做法

主要材料

白米饭适当、五花肉适当

辅材

平菇适当、生鸡蛋2个

调味品

食用油适当、老冰糖适当、姜适当、蒜适当、生抽酱油适当、纯粮酒适当、五香粉适当、大葱适当、水适当、红葱头1个

 鲁肉饭的做法

做法

1.锅内放低油,下蒜泥生姜片,红葱头进行爆香

2.添加猪五花炒至猪五花冒油,烹入纯粮酒(我威士忌)添加切完的平菇丁

3.添加生抽老抽,老冰糖,五香粉,多放水慢炖4钟头上下(最终一小时放进煮好的生鸡蛋)

烹制小窍门

红葱头很香,沒有可以用圆葱,多放水渐渐地炖,汤好捞饭捞面。

服用注意事项

 鲁肉饭的做法

稻米蛋白中,含磷酸氢钙高的碱可溶谷蛋白占80%,磷酸氢钙成分高过其他谷类,碳水化合物构成配制有效,较为贴近世界卫生组织组织评定的蛋白碳水化合物最好配制方式,稻米蛋白的生物价水平(BV值)为77,蛋白效应比例(PER值)为2.2(麦子为1.5,苞米为1.1),蛋白的可消化性超出90%,均高过其他谷类,因而稻米蛋白的营养成分高。

稻米可出示丰富多彩B族维生素;稻米具备益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

鲁肉饭的作法

食物:

大骨汤1,200cc、五花肉丁1,000克、红葱头50克、大蒜30克、油葱酥5克、白米饭2至4人份

调味品:

酱油膏250克、纯酿生抽50克、老冰糖45克、酒酿30克、五香粉2克

从挑肉到解决,卤菜美味窍门!

外置解决时,先取下彻底解除冻结五花肉,500克肉倒进开水中需汆烫约6分鐘,直至应用木筷可轻戳进来,就可以捞出预留,此流程有利于除去不必要植物油脂、残渣;接下去,待五花肉晾凉后,请切割成尺寸约1厘米方形型肉粒,植物油脂与猪瘦肉较不会分离,也更非常容易进味。

Tips:若期待肉质地口味佳且不油腻感,建议能够挑选松阪生猪肉,而一般顾客也可立即以更易获得的五花生猪肉替代。

Step1

将红葱头、大蒜切成片后,与酱油膏、纯酿生抽、老冰糖、五香粉一起放进大骨汤中,待搅拌均匀融解后,开火灾煮滚。

Step2

五花肉丁倒进流程1的锅中,转文火熬煮约2.5小时后,添加油葱酥与酒酿增加香味再熄火。

Step3

静放约2分鐘,等候油飘起来后,将顶层不必要植物油脂捞出。

Step4

依本人爱好将卤菜淋在大米饭上,热腾腾鲁肉饭就完成了。

评论