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牛楠炖土豆的做法步骤是什么?

admin 饮食养生 2020-08-19 03:50:28 3 0
文章导读

平常大家常常会吃羊肉,牛的身上的肉有很多归类,这在其中就包含牛腱,这些的肉有筋肉多有油珠,特别是在牛腱在做西餐厅的情况下常常被应用,将来大伙儿能够做牛腩炖土豆这家常小菜来吃,马铃薯所含发热量较为低,并且含有蛋白和维他命这些,是很好的减肥瘦身食品,那麼这道特色美食该怎样做来吃呢?

牛楠炖土豆的做法步骤是什么?

牛楠炖土豆的做法:

作法一

原材料:

牛腱350克切割成一小块、马铃薯100克切割成块状。

调料:有二种

(一)、小葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、八角茴香1片状、砂仁1个、大枣2枚、干桂圆2个、盐、辣椒干、老冰糖随便、米酒一勺。

(二)小葱1小段、姜2片、蒜2个、盐、排骨酱。

做法:

1、牛腱先绰水再冷浸水再控干备用。

2、锅内加点油七成温,下小葱、姜、蒜进行爆香后,改文火熬成炸油香,再把葱、姜、蒜捡出锅中。

3、火灾倒进牛腱煸炒掉色,滴米酒再炒1分鐘,添加马铃薯块状。

放调料(一)或(二),最好是不必另外放。

4、倒温开水未过牛腩土豆、盖盖子小火慢炖,将熟时加盐调料。

5、牛腱软烂就可以。

牛楠炖土豆的做法步骤是什么?

作法二

食谱调料:

牛羊肉500克,马铃薯500克,米酒、盐、葱、姜各适当。

做法:

1.将牛羊肉、土豆切块,预留;

2.锅中烧开,倒进牛羊肉爆锅,烹入米酒,炒成香气,盛起预留;

3.砂锅里加适当开水,放进葱、姜、米酒烧开,再添加牛羊肉煮20分钟;

4.随后变为文火炖至牛羊肉软烂,放盐调料,放进土豆炖至进味,土豆炖牛肉即成。

菜式特性:

味儿甘甜,含有丰富多彩营养成分。

牛楠炖土豆的做法步骤是什么?

作法三

食谱调料:

牛羊肉300克,马铃薯250克,葱段5克,生姜5克,速溶咖啡25克,食盐5克、鸡精2克、生抽25克、米酒5克

做法:

1.将牛羊肉切割成块、放进沸水中焯一下捞起来,马铃薯冼净削皮、切割成三角块;

2.锅内放水,放进牛羊肉、米酒、葱、姜煮沸,用温火炖至半生不熟,去掉浮末,再放进土豆块同炖;

3.待快速时,加食盐、生抽、咖喱酱同炖,熟后加鸡精盛出,土豆炖牛肉即成。

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