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清水煮面条怎么做好吃

admin 饮食养生 2020-08-19 04:01:01 3 0
文章导读

在夏季的情况下气温非常的酷热,很多人都是出現食欲不佳的状况,对一切的食材都是觉得到没有胃口,总爱吃一些较为清淡的菜。在那样情况下冷水煮面便是最好是的挑选。在早上或是夜里,用一些小麦面粉制成鲜面条,在加上一些简单的食材,用冷水煮出去的鲜面条口味不容易那麼简单,还带有丰富多彩的营养成分。

清水煮面条怎么做好吃

鸡丝凉面

原材料:

鸡脯肉150克、鲜面条200克、黄瓜1根、红萝卜1根、豆芽菜100克、花生酱6汤勺、生抽酱油2汤勺、柱侯酱2汤勺、苹果醋2汤勺、糖1汤匙、盐1汤匙、温开水8汤勺

流程:

1、黄瓜、红萝卜清洗刨成丝,切条。

2、锅中放水烧开,放豆芽菜进来焯30秒钟,捞出来预留。

3、锅中放水再度煮沸,将胡萝卜丝绰水30秒,盛盘预留。

4、将水烧开,把鸡脯肉、姜、葱和米酒装进去,低火煮8—12分鐘,直至木筷能越过鸡脯肉就可以。

5、将煮好的鸡脯肉掰成丝,和豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝一起放到菜盘里。

6、锅中放水,水快开的情况下煮面条,煮开后捞起来,放进凉水中。

7、制做麻汁:在碗中放6汤勺花生酱,8汤勺温开水,翻拌,再添加生抽酱油、柱侯酱、苹果醋、糖和盐,搅拌均匀。

8、将鲜面条放到鸡丝上边,浇上麻汁,翻拌就可以开吃咯!

清水煮面条怎么做好吃

生鸡蛋腊肠炒面

原材料:

香肠1根、油麦菜100克、生鸡蛋2个、湿面300克、大葱1根、生抽酱油适当、味精适当、盐适量、植物油适当

流程:

1、香肠斜刀割,油麦菜清洗切条,生鸡蛋打撒翻拌。

2、热锅中,倒进鸡蛋液,煎至6完善备用。

3、清洗锅,加温少量油,倒香肠进来炒成香气,放进油麦菜丝,爆锅15秒。

4、将控干的鲜面条和生鸡蛋装进去爆锅1分鐘,加生抽酱油、味精和盐,起锅前撒上葱段就OK。

小提示:

凉面不沾锅有窍门,煮面的情况下,在开水里加少量盐、油,再煮面条,煮出去的鲜面条不易黏连。凉面以前,先把锅烧热,再加点油将锅晃两圈,让油分布均匀在底锅,那样凉面不易黏锅。

清水煮面条怎么做好吃

生鸡蛋卷子

原材料:

泡面1包、圆葱1/2个、红萝卜1/2个、番茄1个、生鸡蛋2个、番茄沙司适当、酱油2匙、黑胡椒适当、食用盐适当、植物油适当

流程:

1、锅中放水烧开,放泡面进来煮开,捞出来过凉,控干。

2、热锅中,添加圆葱丁、胡萝卜丁和番茄丁爆锅2分鐘。

4、添加酱油、黑胡椒和盐,爆锅一会就可以熄火。

5、另起一个锅滚油,添加打撒的鸡蛋液,伸开煎至双面金黄色。

6、将炒好的面放进荷包蛋正中间,翻起阴囊,颜值爆表又美味的蛋包面就搞好了!

小提示:

荷包蛋美味有方式 ,打撒生鸡蛋后,加少量盐、白胡椒粉,翻拌;热锅中的情况下,让油分布均匀在锅中,再倒进鸡蛋液,全线维持中文火;在鸡蛋液半凝结情况出現时卷起来,不必让生鸡蛋煎硬起来了才卷。

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