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候头菇的做法

admin 饮食养生 2020-08-19 04:03:38 3 0
文章导读

猴头菇是食用菌的一种,由于相貌十分像小猴子的脑壳因此 而出名,是四大名菜之一。猴头菇带有身体中的8中必要碳水化合物,另外能够出示给身体各种各样维他命和碳酸盐,是一种十分有营养成分的食用菌菌种。下边给大伙儿详细介绍下猴头菇的营养成分以及作用,大伙儿能够依据猴头菇的作法在家里制做。

候头菇的做法

一 猴头菇清炖排骨

食物:鲜猴头菇、猪大骨、平菇、食盐、生抽。

作法:1 将鲜猴头菇在冷水中侵泡一会儿,除去苦涩味,以防影响口味。

2 平菇用小水泡发再切一片;猪排骨清洗切片。

3 将猴头菇、平菇、猪排骨一起放人锅中,加水适当,火灾焖煮。

4 待食物都烂熟以后添加盐、生抽调料就可以。

功效:有促进消化,增强体质的功效。

候头菇的做法

二 毛笋烧猴头菇

食物:猴头菇、火腿片、熟毛笋片、米酒、盐、葱结、姜、油菜心、猪板油。

作法:1 去除猴头菇根蒂,顺毛批成大面积;油菜心清洗,切割成段;生姜切成片。

2 在石锅中放进猪板油,中火烤热,放进生姜片、葱结,炸香。

3 放进米酒、猴头菇片、火腿片、熟毛笋片、油菜心段,加适度的水,烧开。

4 转文火至猴头菇片绵软,再换低火,加食盐,浇上猪板油,进味后就可以起锅。

功效:可治失眠。

候头菇的做法

三 老母鸡炖猴头菇

食物:干猴头菇、净老母鸡、猪白肉、熟火腿、发制毛笋、麻椒、葱结、生姜片、米酒、生抽、食盐、白汤、熟猪板油。

作法:1 将干猴头菇在开水锅内煮约30分钟捞起来,去根蒂,清洗,切割成块状;

2 老母鸡去内脏器官,清洗;猪白肉、熟火腿、发制毛笋各自切一片。 ...

四、猴头菇的营养成分

猴头菇是中华传统的珍贵菜,与百家号、海叁、干鲍鱼并称,菌肉细嫩,有“素中之荤”的美名。在全部食用菌食材里边,猴头菇算作较为非常的了,不但外形独特,其营养成分与功效与作用都十分的高,于身体健康有益。

下边就来历数猴头菇的营养成分以及效应:

1 猴头菇菌丝中有含糖量体,能提高免疫力并推动网织红细胞的繁衍。

2 猴头菇有抑止肿瘤细胞的生成,具备一定的抗癌防癌的功效。

3 猴头菇中的成分能具有防衰老的功效。

4 猴头菇中的活性多肽类化合物能提高胃粘膜天然屏障功能,有预防溃疡的功效。另外可以降血脂,与糖尿病患者有利。

5 猴头菇中的一些成份有利于推动胃肠的肠蠕动和消化吸收,还能提高胃口,对五脏都是有非常好的休养功效。

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