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蟹黄味番茄炒蛋

admin 饮食养生 2020-08-19 04:05:38 3 0
文章导读

如今的这一时节大闸蟹很贵,并且很难以下咽到,还不如自身在家里制做大闸蟹,自己做的大闸蟹口味十分的棒,并且还要的食物也简易,大闸蟹味的番茄炒蛋是再普遍但是的一道特色美食,我们也是在许多美食综艺节目中见到过,自身在家里做也是非常简单的,要是调味品提前准备的充足。

蟹黄味番茄炒蛋

1 中餐馆张亮做的番茄炒蛋的作法

食物: 西红柿1个、生鸡蛋3个、姜蓉/生姜水、白米醋、纯粮酒、白砂糖、油、盐 作法:

1、西红柿切片状,在生鸡蛋里边添加生姜水。

2、在鸡蛋液里添加白米醋,纯粮酒。搅拌均匀。

3、锅中低油,倒进生鸡蛋。

蟹黄味番茄炒蛋

4、底端刚开始凝结就刚开始拌和鸡蛋液,因为先添加了生姜水和白米醋而且還是电冰箱拿出来的,因此 较为非常容易起细条,小块较为小。生鸡蛋彻底凝结以后盛出。

5、锅中低油,放进西红柿、盐、白砂糖煸炒到西红柿出汁,若西红柿的汁少可适度的天赋加点水。

6、倒进煎好的生鸡蛋。

7、混和匀称就可以。

2 赛蟹黄番茄炒蛋第2种作法

1、西红柿切片、姜切蓉。 干净锅低油,低火,放进姜片蓉,一定不可以火灾,

2、把姜片略微割开,倒进鸡蛋液转火灾,接着迅速的从锅边淋白米醋、米酒,随后便是一切正常煎蛋罗,煎好的生鸡蛋盛出。

3、锅中低油,放进西红柿、盐、白砂糖煸炒到西红柿出汁,若西红柿的汁少可适度的天赋加点水。

4、倒进煎好的生鸡蛋。

5、混和匀称就可以。

蟹黄味番茄炒蛋

3 做赛蟹黄番茄炒蛋的常见问题

1、姜、醋的量必须略微多一点,要不然会沒有味儿的。

2、生姜水和白米醋就1:1,生姜沫和白米醋就2:1.

3、白砂糖是以便中合西红柿的怪味。

4、纯粮酒除腥,一点点就可以了,用米酒还可以,家中有哪些就用哪种。

5、生鸡蛋在锅中要迅速的划散,盛出,年纪大了就沒有蟹肉的口味了。

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