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陕西肉夹馍卤肉配方

admin 饮食养生 2020-08-19 04:16:59 4 0
文章导读

每一个地区的饮食搭配喜欢是不一样的,例如,北方地区喜欢面点,南方地区喜欢米。每一个地区的特色小吃也不尽相同,去美食街里便会见到许多地区的特色美食了,例如陕西省的老潼关肉夹馍就很受大家的钟爱,非常想喜爱吃荤的盆友,老潼关肉夹馍怎么样吃,主要是看肉炖的怎么样吃,睡醒后赶不及用餐,买2个老潼关肉夹馍是很便捷的。

 陕西肉夹馍卤肉配方

山西省老潼关肉夹馍卤肉配方:

原材料:碧海酱油,李锦记卤水汁,麻椒,八角,姜片,葱,白砂糖,五花肉

作法

1、将肉清理干净,放到菜盘中备用。

2、将锅清理干净,放进能够吞没五花肉的水流量。

3、将酱油、卤水汁、麻椒、八角、姜片、葱、白砂糖、五花肉一起放进水里。

4、开枪煮烧开,肉能够轻轻松松用筷子轻轻松松插过就可以。煮的全过程中能够添加生鸡蛋、水豆腐等自身喜爱的、能够酱卤的食物,另:生鸡蛋在肉煮好、熄火后侵泡2个时那样较为进味。

 陕西肉夹馍卤肉配方

山西省老潼关肉夹馍的作法:

一、将小麦面粉中挖一个洞,放进水和酵母菌,随后搓成光洁的面糊。

二、随后将面糊放进器皿中,上边盖上保鲜袋,发醇一会儿。

三、锅中放进老冰糖,炒成炒糖色后,放进切割成块的五花肉。

 陕西肉夹馍卤肉配方

四、随后放进卤肉料、酱油、生抽酱油、盐、米酒、小葱、姜,烧煮到肉软糯进味部位。

五、发醇好的面糊切割成包子皮,随后搓发展条,随后用擀面棍擀成条。

六、随后再渐渐地将条形的面卷起來,从上边再用擀面棍擀平,留意不可以擀得过薄哦~

七、不沾锅烧肉后转为文火,放进老潼关肉夹馍皮,渐渐地烘成双面发黄松脆。

八、卤好的肉剁碎细颗粒物,随后拌入剁碎的辣椒和尖椒就可以啦~

九、烘好的皮从这当中割开,随后将搞好的饺子馅儿塞到正中间就进行啦。

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