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白玉蘑菇的做法大全

admin 饮食养生 2020-08-19 04:29:01 4 0
文章导读

菌类,大伙儿应当也不生疏,很好吃的食用菌,非常是夏天下完下完雨后,大山顶各式各样的菌类都外露了小脑袋,靠着山住的人最有体会了。销售市场上也是有也多的菌类,也是各式各样,平菇、蟹味菇、也有美味的扇型菌类等,都非常的美味,都有各的味儿。在这么多的菌类中,唯有喜爱白玉石菌类,有很多食用方法,营养成分也是非常高的。

白玉蘑菇的做法大全

白玉石蘑菇的做法全集:

一:拌凉菜双菇:

1.最先将蟹味菇去根、蟹味菇去根、尖椒切条、黄椒切条、黄瓜切丝、辣椒干切节。

2.锅中放进油,放入辣椒干节,炸至焦酥,就可以。

3.准备好碗,添加一勺生抽,一勺白醋、少量白砂糖,淋入适当色拉油、油辣子,翻拌。

4.锅中放进小半锅冷水,水开后,加一勺盐,放入尖椒、黄椒,绰水十秒钟,就可以捞起来过冷水,然后放入蟹味菇、蟹味菇,焯熟,捞进出冷水。

5.准备好焯焯水的食物,放进黄瓜丝,淋入调准的碗汁,翻拌,摆盘就可以享受。

白玉蘑菇的做法大全

常见问题

·1、蟹味菇、蟹味菇要用开水焯熟,可去除草腥味儿和残渣,未成熟的食用菌不适合服用,

·2、料汁要提早调好,应一边试味一边下调味品,调至味儿鲜美才行。

·3、淋入料汁后,翻拌便可食,不能长期腌渍,不然成菜会呈酸性过咸。

二:麻辣白玉石菇的做法

蟹味菇很是口味淡,一般多用以做杂菇汤、炒海或者涮火锅。针对没什么食欲的人而言,过度口味淡确实提不起来食欲,干脆做下重囗味:略微裹上干小麦面粉炸脆,再用豆豉辣酱、酸菜同炒,确实是麻辣爽口的很呢!被水豆豉辣椒油染上略微桔色的蟹味菇,看上去更为诱惑了哦!吃起來表皮微脆,肉质地一些鱼类蟹棒的口味和味儿呢。

白玉蘑菇的做法大全

1.蟹味菇切去根处,清洗撕成单独的一朵朵

2.在蟹味菇上撒少量盐翻拌

3.撒进干小麦面粉,轻轻地抓拌,使每朵菌类上面裹上薄薄的一层小麦面粉

4.食用油烧8成热,将裹好小麦面粉的蟹味菇炸成金黄色,捞起来沥油

5.底锅留少量油,放进姜片、豆豉酱烹香

6.炸好的蟹味菇倒进,煸炒两三下

7.放进酸菜胡萝卜丝和香菜梗,快速炒匀熄火

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