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香菜素饺子的做法大全

admin 饮食养生 2020-08-19 04:34:20 4 0
文章导读

水饺是新年的情况下不可或缺的一道菜,美味也不会太难做,还能够依据自身的口感挑选不一样包馅,可玩性高;除开我们平常经常吃的饺子馅的水饺,也有很多种荤菜馅的水饺味儿不比饺子馅的差,像香莱馅的,便是荤菜馅水饺里的引领者,让一些素食者也可以领略到水饺的风采,下边就由网编来为大伙儿详解一下有关作法吧。

香菜素饺子的做法大全

用材2 (包馅)丝瓜三条,香莱一小把儿,生鸡蛋三个,盐,白胡椒粉,植物油

丝瓜香菜鸡蛋素水饺的做法

高筋面粉500克,水250克(也就是小麦面粉与水的基本占比是2比1就差不多了)生成光洁的面糊,稍醒20-30分钟预留

丝瓜削皮擦丝,用少量盐腌渍约10-15分鐘,有沙布包起来黄瓜丝挤去水份预留

香菜素饺子的做法大全

香莱剁碎预留

生鸡蛋打撒,滴油下锅炒散放凉预留

将丝瓜、香莱和生鸡蛋放进一个盆里,倒进植物油先翻拌,再加入适当盐和少量白胡椒粉翻拌就可以

小提示

将包馅在加盐以前先用食油拌一下,那样再加盐就不容易外渗水来,象这类汁多的素饺子馅儿最好是在包前再翻拌,还可以合理避免有过多水份。

象这类素馅的水饺我基本是煮2个开就起锅,要是把皮煮熟了就行,不必煮的時间太长,那般里边的馅就不好吃了。

香菜素饺子的做法大全

香莱生猪肉饺子的做法

香莱去根清洗剁碎,葱切末,姜切末

将生猪肉泥,添加芝麻油、蒜生姜沫、饺子馅调料、酱油、盐沿一个方位充足搅拌上劲头

将葱末、香莱末也放进饺子馅中沿一个方位搅拌均匀

锅内加点油,油五成热时放进葱末进行爆香,随后倒进拌好的馅中再度搅拌均匀。(那样拌出去的馅变香更美味)

小麦面粉放水,放进面包机里,让面包机合成面糊就可以。(我们家一般揉面,面和水的占比是100:60,便是100克面,加60克水)

将面合好后,饧一会儿,将饧好的面糊揉发展条,滚刀切成包子皮,将包子皮撒上一层薄面,用力挤扁

用擀面棍擀好饺皮,将包馅放进皮中,对边预塑,两侧各自预塑,水饺包好啦

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