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洋芋丝怎么炒好吃

admin 饮食养生 2020-08-19 04:50:54 4 0
文章导读

洋芋也称为马铃薯或是是土豆,洋芋中含有各种各样维他命和营养元素,常常吃对身体是有很多益处的,洋芋具备健脾益气、益牙锁精的作用,洋芋中的甲基纤维素对肠胃黏膜沒有刺激性的功效,是医治消化系统疾病病人最好的食品,并且洋芋的做法也是十分多的,洋芋丝怎么炒好吃?下边实际详细介绍洋芋的做法。

洋芋丝怎么炒好吃

作法一

干煸洋芋丝

原材料:马铃薯、辣椒干、葱、盐、鸡精。

作法:

1、把马铃薯切成细丝,放进水里除不必要的木薯淀粉。

2、把辣椒干和葱都切成细丝。

3、锅中加点油,需要多放一些。当油烧到5、6成热时,就放进辣椒干,刚开始爆锅后放进马铃薯,用低火煸。

用汤勺来煸,一边加温一边用汤勺辗压着洋芋丝爆锅,一直不断的拖动着辗压。

马铃薯内带有一定的木薯淀粉,因此 会粘在一起,就是这样不断的碾着就可以碾碎饼了。

4、炒土豆丝早已煸成橙黄色时,匀称地撒上盐和鸡精。再放进辣椒干丝和葱丝。

略微炸成香气,就把剩下的油倒干净。就可以起锅了。

洋芋丝怎么炒好吃

拌凉菜洋芋丝

口感:咸鲜香加工工艺:拌

拌凉菜洋芋丝的制做原材料:

主要材料:马铃薯(黄皮肤)250克

调味品:姜3克,大葱5克,盐3克,白糖3克,芝麻油4克,醋5克

拌凉菜洋芋丝的特点:

此菜雪白,口感口味淡,材质脆爽,美味可口,乃解酒凉拌菜。

1.将洋芋(马铃薯)清洗,削皮,切成细丝;

2.将炒土豆丝放进漏勺选用凉水清洗5分鐘,洗去洋芋丝表层的木薯淀粉;

3.在大铁锅内将水烧开,放进控干的洋芋丝,盖盖子,用火灾煮至水再度沸滚,洋芋丝熟时,捞起来放进冷水中太凉,控干水份备用;

4.将洋芋丝、葱丝、姜片混和,放盐,搅拌均匀后,放进电冰箱中;

5.吃时将三丝摆盘,糖、醋、芝麻油在碗中搅拌,浇上就可以。

拌凉菜洋芋丝的制做秘诀:

1.洋芋丝用水清洗去木薯淀粉,成菜雪白,脆爽利口;

2.煮洋芋丝,水开就可以捞起来,時间一长,变松不焦。

辣椒洋芋丝

原材料:洋芋(马铃薯)一大个、辣椒2个、大葱多个、蒜两半、盐,鸡精,生抽适当。

最先:先把洋芋去皮切条(不必过细,细了也不脆了),随后自来水把它浸洗(那样能够洗去洋芋中的木薯淀粉,使其不沾锅,不油耗)。把大葱捡干净切沫,青椒切丝(把辣椒拍扁再切,辣椒不仅好切,并且进味,更强炒过。)把蒜掰干净切成片。

次之:在锅中倒进小量的油,待油烧一下微有烟后放进蒜炸一下,随后放进辣椒,添加小量的盐(使辣椒进味)煸炒。待辣椒熟后,放进洋芋丝,加盐煸炒。直至洋芋丝熟后添加生抽、鸡精搅拌。出锅,放进大葱沫搅拌,摆盘就可以!

洋芋丝怎么炒好吃

注:洋芋丝恰好炒过就可以,那样即香酥又爽口。北方地区的人能够放进小量的醋调料。

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