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糖糕脆皮窍门有哪些呢?

admin 饮食养生 2020-08-19 05:05:48 4 0
文章导读

糖糕是一种十分美味的食物,在大家的日常生活之中是十分时兴的特色美食存有,在一般的蛋糕房都是有糖糕的出售,由此可见糖糕是十分火爆的一种美味点心,而糖糕的做法也十分的简易,在家里里边还可以制做,而制做取得成功的关键是让糖糕的皮变脆,下边就讨论一下糖糕酥皮小技巧有什么呢?

糖糕脆皮窍门有哪些呢?

白小麦面粉适当,稍稍些白砂糖,用热水烫面,一边倒入沸水一边用筷子拌和,越软越好,随后摊在砧板上晾一小时上下,如今才宣布揉面,把烫好的面撒上干小麦面粉揉和,一边揉一边加干小麦面粉,那样炸成的糖糕才外边起酥皮,面合好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法:把面分为数个小面糊,擀成混沌皮添加适量老红糖,捏严口,拍成薄薄扁圆,放进锅中内炸至橙黄色捞起来,就可以服用。

糖糕脆皮窍门有哪些呢?

留意:炸糖糕的重要在揉面,面软些才美味,再有就是炸糖糕的水温要把握好,文火炸制才可以焦黄内嫩。第一次炸好后捞起来油水分离器,再第二次再炸至金黄色。

1、原材料:小麦面粉一工作,牛乳一袋,植物油,白砂糖三汤勺。

2、小麦面粉铺在大一点的器皿里,牛乳在奶锅里小火烤开。

3、趁着热浇在小麦面粉里,并且用铁铲拌和。

4、用力粘油,把面揉透,结团,用保鲜袋盖上,静放一小时。

5、面很黏,拿的情况下,要用力沾一下油,面分为六个等份,一个在手里拍平捏个窝窝

6、7,放进半汤勺白砂糖,当心包上

8、水温五成的情况下放入,炸到金黄色就可以。

糖糕脆皮窍门有哪些呢?

常见问题:

1、全线不可以碰水,牛乳就是我加的,不必得话就用沸水,烫面要烫匀称。

2、包糖的情况下,皮薄一点,密封要严密,用力往返轻轻地拍一拍。

3、水温七成放入糖糕,低火炸透。色调要略微浅一点就捞出来趁热吃吧!

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