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姜撞奶怎么吃?

admin 饮食养生 2020-08-19 05:22:14 4 0
文章导读

我们我国是一个物产丰富的我国,因此 每日我们都能够吃到十分多美味的食物。并且在不一样的地域,也是有不一样的美食特色,尤其是在沿海地区,吃的东西类型各种各样,这大大的考虑了大家的食欲。来过广东省、中国香港等地的盆友,毫无疑问都品味过本地的美食特色姜撞奶,味儿真的很不错。那麼,姜撞奶如何吃?

姜撞奶怎么吃?

姜撞奶的做法(粤式經典甜点)原材料:水牛奶一盒240ml,姜一小块,糖一茶匙。

作法:1 姜削皮,碾成姜蓉,用沙布包起來,挤压生姜水,把一茶匙生姜水盛进碗里。

2 水牛奶加白砂糖放入锅中,文火烧开,倒在一个密封罐里,晾20秒,在这期间用汤勺拌和一下排热,待牛乳稍凉。

姜撞奶怎么吃?

3 将放满牛乳的密封罐拿起來,间距装生姜水的碗大约20公分上下,将牛乳乱倒进装生姜水的碗里,这一流程称作撞。

4 待牛乳和生姜水产生反映后凝固成豆腐脑状便可。

姜撞奶看起来易做,其实不是。一次我还在当地一家知名的甜点店点了姜撞奶,等了半小时还没有上去,之后服务生来道歉说成老师傅没有店内,弟子实际操作姜撞奶不成功。小媚和大伙儿共享在家里制做姜撞奶零不成功的密秘:

姜撞奶怎么吃?

小提示:

1做姜撞奶的牛乳最好水牛奶,水牛奶的脂肪率较为高,较为粘稠,纯正的姜撞奶是自来水牛乳做的。我使用过一般的牛乳来做姜撞奶,做出去的制成品较为稀。取得成功的姜撞奶应该是能撑起一个汤勺的。

2 姜一定应选生姜,生姜水一定要现榨,不然会不成功。

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