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鸡蛋辣椒卤的做法有哪些

admin 饮食养生 2020-08-19 05:27:10 5 0
文章导读

很多人都十分的喜爱服用辣椒鸡蛋打卤面这类食材,这类食材的制作过程十分的简易,并且所服用的原材料也很少,例如辣椒和生鸡蛋及其鲜面条这些,可是要想让面的味儿更为的理想化,就需要在卤上狠下功夫了,生鸡蛋朝天椒卤的做法十分多,大伙儿能够依据自身的口感来开展挑选,那麼生鸡蛋朝天椒卤的做法有什么呢?

鸡蛋辣椒卤的做法有哪些

第一,生鸡蛋朝天椒卤的做法有什么?  辣椒清洗把两边除掉,剁碎后添加生鸡蛋,天赋加点盐搅拌均匀,锅中倒点油,把搅好的青椒鸡蛋放进锅中煎到下面的生鸡蛋熟透再相反,快熟时倒几滴水,水开后就出锅。

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第二,将朝天椒洗好切割成末,生鸡蛋打撒,肉沫(五花肉)准备好,葱段生姜沫切完锅中加点油倒进鸡蛋液用筷子迅速拌和,凝结后成生鸡蛋碎渣,盛出去锅中再放进食用油,放进肉沫炒掉色倒进生抽,一般的红烧酱油就可以,还可以用生抽酱油或生抽加酱油,那样色调才好放进葱段、生姜沫、青椒末炒匀倒进一碗大骨汤或是一碗冷水,放进花椒面和盐调料(要咸一些,那样拌鲜面条的情况下才不容易没味儿),沸腾后用水淀粉勾芡将料汁煮浓就可以,搞好的面条卤料汁很象浓一点的粥状,淋在鲜面条上翻拌就可以。

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第三,生鸡蛋四个打撒,青椒滚刀块,葱段切完预留,锅内倒进多一点油,生鸡蛋去油,用筷子炒蛋,非常容易打撒,鸡蛋炒好添加青椒丁炒香,放进适当郫县豆瓣酱进行爆香,添加适量芡粉,放进葱段。

生鸡蛋朝天椒卤的做法有什么?原材料生鸡蛋4个,辣椒2个,盐,鸡精,油作法1、将生鸡蛋打进碗中,搅拌均匀。将辣椒切割成一小块(丝还可以,可是我很喜欢一小块,非常容易进味)。锅中添加油,七成热的情况下添加生鸡蛋,留意翻过来,别让鸡蛋炒发黄。当生鸡蛋结团时捞起来。锅里放少量油,将辣椒添加爆锅(依据自身的口感挑选青椒炒的時间)。随后添加炒好的生鸡蛋,将生鸡蛋用铁铲搞成一小块,添加适度的盐、鸡精,出锅。

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